Gastronomie
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À table
Vous allez vous régaler en Drôme
La gastronomie drômoise se distingue par une richesse culinaire ancrée dans son terroir. Terre de saveurs, elle vous invite à la découverte de spécialités emblématiques, portées par des chefs renommés ! La Drôme est une symphonie de goûts qui célèbre les produits de sa terre.
Le patrimoine culinaire de la Drôme est débordant de spécialités qui raviront petits et grands ! Parmi elles, la raviole, petit coussin de pâte farci qui fait la fierté de la région, et la caillette, charcuterie fine et herbeuse, sont des incontournables.
Partez à la découverte de nouvelles sensations
La Gastronomie en Drôme
La Drôme ne se limite pas à des plats traditionnels, elle est aussi le berceau de la Pangée : un gâteau vendu avec une part manquante, représentant la faille initiale de la Pangée. L’abricot trônant au centre de cette gourmandise symboliserait quant à lui la Drôme au cœur du monde.
L’éclat gastronomique de la Drôme est incarné par des chefs étoilés, dont Anne-Sophie Pic qui détient son restaurant aux trois étoiles à Valence. D’autres établissements étoilés, tels que Glenn Viel***, Les Cèdres*, Domaine du Colombier*, la Cachette*, Flaveurs* confirment que la Drôme est une destination riche en talents de la haute cuisine.
La Cité du Chocolat à Tain l’Hermitage vous invite à découvrir le processus de création du chocolat. A Montélimar, la Cité du Bonbon vous fera goûter le fameux nougat. Ne manquez pas de déguster la Pogne ou le Suisse, respectivement brioche et gâteau sans oublier le St-Genix. Chaque bouchée est une découverte, chaque saveur est une histoire à raconter.
Les vignobles de l’Hermitage offrent des vins prestigieux, sources de fruits juteux et savoureux. L’artisanat local s’exprime aussi à travers les brasseries locales, où des bières artisanales sont brassées avec passion et savoir-faire.
La Drôme, berceau de la truffe noire, offre des marchés animés où les trufficulteurs et leurs chiens rivalisent de flair pour dénicher ces pépites. Ce diamant gastronomique drômois est la vedette des plats raffinés, sublimant la cuisine locale.
